La Storia
Dublin City Distillery
Jim O’Connor e Sheila Cooney, dopo essere tornati a casa (Dublino) dopo 25 anni di esperienze lavorative all’estero, decisero di fondare la propria azienda e produrre dei distillati di altissima qualità ponendosi obiettivi molto elevati, mirando a creare come marchio cittadino di Dublino, un prodotto di livello internazionale.
Prodotto che negli ultimi anni ha ottenuto dei riconoscimenti incredibili.
Dublin Single Malt
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Questo 100% Single Malt è stato realizzato per catturare al meglio il carattere passato e presente della Città di Dublino. Realizzato con tripla distillazione in vaso di rame, non filtrato, dal colore naturale e lasciato invecchiare in botti di sherry in piccoli lotti : realizzato per essere distintamente liscio e saporito, tipico Irlandese.
Invecchiamento: Prima in botti di rovere americane e poi in botti di oloroso spagnole per il finale di sherry.
Sensazioni Gustative: Una delicata speziatura iniziale, che lascia il posto ad una dolcezza equilibrata con lo sherry. Il chicco d’orzo è sempre presente con sentori di olio, cuoio e agrumi. Sensazioni raffinate e lunghe note di sherry.
Una delle distillerie più premiate degli ultimi anni! Il Gin della distilleria Dublin City Spirit è stato premiato come migliore Gin Irlandese, Europeo e mondiale, ha in totale 25 riconoscimenti e ben 15 medaglie d’oro.
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