Descrizione
Jim Murray definisce Dreifaltigkeit come il miglior Whisky Europeo nel 2010 : una fantastica miscela derivante dall’aroma di fumo di legno di melo e torba terrosa dell’Appenzello.
È stupefacente: la patina oleosa è delicata al palato, ma sufficiente da avvolgere interamente la bocca.
Successivamente si insinua una miscela affumicata, sia legnosa che terrosa, seguita da una leggera nota di caramello.
Emerge un fruttato indefinibile, mentre il palato viene solleticato dalle spezie.
Questo whisky denota una grandezza così enorme e controllata, unita alla classe pura, che non s i può far altro che gustarlo con piacere misto a profondo rispetto.
L’acqua dolce delle montagne dell’Alpstein viene catturata delicatamente in primavera e scorre in tutta la sua purezza nel nostro Säntis Malt.
Scure e immobili, le botti di quercia, preziosamente riempite, vengono immagazzinate anno dopo anno nel seminterrato, fino a giungere al momento di portare alla luce “l’oro liquido” dalla nota fumosa.
Sensazioni Olfattive: intensi aromi di carbone, miele e legno
Sensazioni Gustative: se estinguete un fuoco di legna con l’acqua e poi mordete il carbone fresco, otterrete l’aroma intenso e sensazionale di questo Säntis Malt.
Sensazioni Retrolfattive: cavolo intenso, dolciastro e complesso.
Un whisky incredibilmente complesso in continua evoluzione.
Il Säntis Malt “nero” viene imbottigliato con la massima forza in botti con il 52% di alc.
L’aroma estremo di questo nuovo “mostro di torba / carbone” è incomparabile, ed è meglio descritto come: “se metti un fuoco di legna nell’acqua e poi mordi il carbone fresco – allora ottieni l’aroma abbagliante e intenso di questo Säntis Malt”.
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