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EDIZIONE LIMITATA ALPSTEIN NR. 13 – PORT FINISH

82.00

Caratteristiche Principali:

 

  • Aspetto visivo: ambrato chiaro/scuro
  • Grado alcolico: 48%
  • Formato: cl.50
  • Invecchiamento: 7 anni certificati
  • Maturazione: 2 anni in piccole botti di birra in rovere di 130 anni e 5 anni nelle botti di vino Port prescelte per l’edizione di quest’anno

 

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Descrizione

Numero Limitato: 2.200 bottiglie ad Edizione.

Bottiglia Speciale serigrafata
Alpstein 13 è un whisky con finitura Port, che non mostra molto del Port, ma è un perfetto riflesso della sua storia di maturazione di 7 anni data da un gioco complesso di botti di rovere europee invecchiate e sature di whisky.

Oltre ai whisky sherry e alle botti di vino, anche le varietà Port stanno entrando a far parte delle bottiglie di Alpstein con grande regolarità, e quest’anno è di nuovo il loro momento.

Il whisky è stato fatto maturare in un condotto ex Port per ben cinque anni dopo essere stato sottoposto alla maturazione di base obbligatoria in botti di birra dalla durata di due anni.

Si tratta di una classica doppia maturazione, dalla quale alla fine emerge un carattere “meno portentoso” di quanto ci si potrebbe aspettare in un primo momento.

Si riconoscono note di vino dolce e la tipica nota di Port non è solo nell’aroma, ma si denota in una forte sfumatura rossa di whisky.

Ciò è dovuto principalmente dal fatto che i grandi condotti tradizionali di Port da 660 litri, siti in un imponente magazzino sopra il vecchio birrificio sin dai primi giorni della produzione di whisky dell’ Appenzello, sono già stati riempiti di whisky diverse volte negli anni.

Nei pori del legno di questi antichi e preziosi barili si nascondono più note di vino, la quercia europea è ancora vivace ed emana un’intera gamma di aromi complessi.

Sensazioni Olfattive: intense note speziate, come ginepro schiacciato e pepe bianco, note di frutta come lychee e buccia di pera, agrumi, pesca di vigna, zenzero appena macinato. Respirando il whisky, si denotano tabacco e birra in sottofondo.

Sensazioni Gustative: molto speziato con ginepro spremuto, ma ora mostra anche malto ricco di noci con molti aromi tostati.
I sapori di frutta fresca al naso si trasformano al palato in note di frutta secca, il whisky sembra a base di erbe e sviluppa un’aroma amaro speziato.

Sensazioni Retrolfattive: all’inizio il whisky è prevalentemente speziato, gli aromi del legno si fondono con le classiche note tanniche.

Il whisky diventa di nuovo malto e mostra una leggera dolcezza finale.

Additional information

Peso 0.4 kg
Confezioni

06/CL50

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